在大连吃了七年面包，这几家我反复回购

在大连住了七年，早餐基本靠面包解决。公司楼下、家附近、周末逛街路过，看见面包店就想进去转一圈。踩过的雷不少，比如某家连锁的可颂放凉了跟纸板一样，也有几家是真心回购了三年还没腻。下面这几家，都是我自己掏钱买过的，不是接广告。

青泥洼桥一带，上班顺手买

青泥洼桥到大连商场这一片，面包店密度是全城最高的。好利来在这儿至少三家，我常去的是大连商场旁边那家。固定买两样：半熟芝士和肉松小贝。半熟芝士一盒二十出头，冷藏之后口感更扎实；肉松小贝个头比别家大一圈，肉松给得不抠。缺点是人多，早上八点半以后排队能排到门口。

巴黎贝甜在柏威年负一层，价格明显高一档，一个可颂十八块左右。但它家黄油用得实在，烤出来的层次能掰出响声。我一般周末去，买两个可颂加一杯美式，坐窗边吃完再走。工作日下午三点有出炉，赶上了就是运气。

西安路和高新区，适合慢慢挑

西安路商圈的面包新语开了好多年，位置在罗斯福广场。招牌是芝士蛋糕和蒜香面包，蒜香面包一定要趁热吃，凉了蒜味会变冲。价格在连锁里算中等，人均二十五左右能买够两天的早餐。

高新区想找非连锁的，可以去万达附近的小店转转。有家开在居民楼底商的手作烘焙，只做欧包和贝果，老板每天凌晨四点开始发面，上午十点出炉，卖完就关门。我第一次去晚了只剩一个全麦，硬着头皮买了，第二天专门早起又跑了一趟。这种店不太稳定，可能过半年就换地方，去之前最好先打个电话。

• 看出炉时间：上午十点和下午三点是两个高峰，想吃热的就卡这两个点
• 别迷信网红款：排长队的未必好吃，常卖的吐司、贝果反而更稳
• 储值卡要谨慎：有的卡限店使用，换工作换住处就用不上了
• 欧包别放冷藏：当天吃不完切片冷冻，吃前烤箱回温三分钟

说句实话，面包这东西口味太私人。我喜欢偏硬、麦香重的欧包，我媳妇就只认软乎乎的奶油包。上面这几家是我自己的名单，你要是刚来大连，可以先从好利来、巴黎贝甜试起，摸清自己喜欢的口感，再往小店钻。反正大连的面包店更新挺快，隔半年再看，可能又是另一批名字了。