贵阳烧烤摊多少钱？我连吃一个月记下的实价

前阵子有个外地朋友来贵阳玩，晚上十点拉我去吃烧烤，刚坐下就问：这一顿大概多少钱？我说这问题真不好答。贵阳的烧烤摊从人均十五到人均一百五都有，差距全在你怎么点、在哪儿点。

我在贵阳住过几年，去年夏天差不多每周去两三次烧烤摊，从花果园路边的小推车，到陕西路那种带门面的店，都吃过。下面这些价格是我自己掏钱记下来的，时间就是最近这半年，各区会有浮动，但大差不差。

素菜和肉串的单价行情

贵阳烧烤基本按串算，素菜便宜得有点离谱，肉串就得看部位了。

• 烤洋芋片、烤小瓜、烤韭菜：1到2块一串
• 烤小豆腐：5到8块一份，一份十来块
• 烤羊肉串、牛肉串：小串2块，大串3到5块
• 烤板筋、烤鸡脚、烤鸡皮：4到8块
• 烤脑花：15到25块一份，看摊位位置

还有几样是贵阳烧烤的灵魂。折耳根、酸萝卜、糊辣椒蘸水，一般免费，个别摊子收两三块。烤鱼和烤茄子算硬菜，一条烤鱼四十到八十，看鱼多大、是不是江团。烙锅另算，一锅底料加配菜，两个人吃下来六七十很正常。

同样一顿，差价能差三倍

说个具体的。上个月我和朋友两个人在云岩区一个路边摊，点了三十来串素菜、十串肉、一份烤脑花、两瓶啤酒，结账68块，人均34，吃到扶墙走。

隔了一周，六个人去观山湖一家装修不错的烧烤店，点了烤鱼、烤羊排、一堆串，酒也没少喝，最后结账480，人均80。东西是好吃的，但那顿饭有将近一半的钱花在环境和酒上，跟食材本身没多大关系。

所以问贵阳烧烤摊多少钱，得先分清是哪种摊。路边推车、夜市固定摊、有店面的烧烤吧，这三档完全不是一个量级。同一个小区门口，推车卖的小肉串两块钱，隔壁店里同样的串卖四块，味道还真不一定谁赢。

另外时间点也有讲究。晚上七八点刚出摊，食材最新鲜，价格是正常价。凌晨一两点快收摊的时候，有些老板会把剩下的串便宜处理，十块钱给你抓一把。但也有的摊子越晚越贵，因为没得选了。

• 先问价再点，烤鱼、烤羊排这种按份算的最容易超预算
• 啤酒是隐形大头，一瓶八到十五，喝开了账单直接翻倍
• 路边老摊子大多只收微信和现金，别指望刷卡
• 第一次去不熟的摊，先点二十串试味道，好吃再加

我自己的经验是，两个人吃烧烤准备七八十块比较稳，四个人一百五到两百，六个人以上就得两百五往上了。真正省钱的办法不是找最便宜的摊，是别一上来就点满一桌，吃到一半再加单，这样既不会浪费，也不会被宰。贵阳烧烤这东西，贵不贵全看你手里的那根签子怎么拿。