太原麻辣烫多少钱一碗？我跑了6家店问清了价格

前阵子朋友来太原玩，问我太原麻辣烫多少钱。我愣了一下，天天吃还真没认真算过账。后来花了两个周末，跑了6家店，柳巷的、山西大学旁边的、连锁的、老小区楼下的，把价格都记了下来。下面的数字是近一年的行情，仅供参考，毕竟这东西涨价挺随意的。

按斤称是主流，一斤13到20块

太原街头最常见的麻辣烫，是拿夹子自己捡菜、最后上秤结账那种。价格差别主要看位置。学校周边和老小区里的小店，素菜多的时候12到15块一斤；普通社区店大概15到17块；柳巷、亲贤街、万象城这些商圈，房租摆在那儿，16到20块一斤很正常。杨国福、张亮这类连锁品牌基本在18到22块一斤，有的店汤底或麻酱还要单独加钱。

• 学校附近、老小区小店：12-15元/斤，丸子类的会贵一点
• 普通社区店：15-17元/斤
• 柳巷、亲贤街等商圈：16-20元/斤
• 连锁品牌门店：18-22元/斤，油碟麻酱可能另算

一个人正常饭量捡菜，称下来差不多一斤到一斤半，女生八两就能吃饱。所以一顿15到30块拿下，想加肥牛、虾滑、宽粉，价格就往上走。

碗装和串串，价差能翻一倍

还有一种是老板直接配好的碗装麻辣烫，12到18块一碗，加料另说。适合懒得挑菜的人，但菜量明显偏少。老式串串麻辣烫按串卖，素的5毛到1块，荤的1块5到3块，吃到20串差不多25块，贵不贵全看你手快不快。

外卖我也试过几次。同一家店，堂食18块的东西，外卖标价22块5，再算上配送费和包装费，多掏五六块很常见。平台抽成在那儿摆着，老板不可能自己扛，所以想吃划算的，还是到店坐一会儿。

想吃得便宜，有几个实在办法

• 避开商场店和主干道，往小区里多走两条街，同样的菜能便宜3到5块
• 中午去比晚上去划算，不少店午市有折扣或者送饮料
• 少夹丸子和加工肉，那些东西泡水压秤，往往是最贵的一类
• 汤底免费就别加钱换骨汤番茄，味道差别没有价格差别那么大

总结一下，太原麻辣烫一顿的合理区间就是15到30块，超过35块，先看看是不是肉点多了。我常去的那家在长风街边上，14块一斤，两个人吃到撑也就38块。价格随时会变，具体还是看店里挂牌，别拿这篇当账本用。