一个人吃自助餐怎么选？我吃了20次后总结的经验
我一个人住了三年，自助餐从不敢进门到每个月去一两次。最开始怕的不是花钱，是尴尬——一个人占一张四人桌，服务员隔五分钟来收一次盘子，结账时还得解释"就我一个"。后来摸出点门道才发现，选对店，这顿饭比点外卖舒服多了，还便宜。
选店先看这三件事
别看到"自助"两个字就冲进去，先判断这家店对单人友不友好。我的判断标准很土，但好用：
- 有没有单人价或单人套餐。日式放题很多单人加收20到30块，能接受；酒店自助按整桌最低消费算的，直接放弃
- 有没有吧台位或单人小桌。回转寿司、小火锅、铁板烧吧台最理想，坐进去跟别人没区别，不显眼
- 是不是非高峰时段。工作日晚市、周末下午茶档人少，服务员不会老盯着你那桌
我一般挑周二到周四的午市，11点20到店，第一批进场。菜是刚补的，虾还是冰的，人也少。周末晚上七点去试过一次，等位四十分钟，拿菜排队，三文鱼被抢空两轮，体验直接减半，钱还是一样的钱。
一个人怎么拿菜才不亏
先说结论：一个人吃自助，最大的敌人不是价格，是胃的容量。我以前贪心，第一轮端四个盘子回来，第二轮就饱了，最后剩一堆，被收了20%的浪费费，那顿吃得很憋屈。
现在的节奏是这样，1.5小时吃三轮。第一轮只拿贵的：刺身、现开生蚝、牛排、大虾，每样两三片，装一个小盘。第二轮吃热的，烤肉、铁板、蒸海鲜。第三轮甜品加水果。中间不碰碳酸饮料和汤，那玩意占容量还便宜，喝两碗等于白扔三十块。
还有个细节，进店先绕场走一圈再动手。看清哪些是限量供应的、哪些补货快、哪些摆着好看但没人拿。有些店把炒饭、寿司卷、小蛋糕摆在最显眼的位置，就是让你先吃饱。绕一圈只要一分钟，能省下一整轮的胃容量。
另外提醒一句，很多自助餐剩菜超过150克要加收费用，比例从20%到全价都有。一个人吃更容易剩，拿的时候手要稳。
值不值，算笔账就清楚
我常去的那家日式放题，午市单人138。同样的钱在外面点：一份刺身38、一份烤牛舌45、一份天妇罗32、一杯饮料18，加起来133，还只有四样。自助能吃到二十多样，虽然每样只有一点点，但对独居的人来说，这种"一顿吃五六种菜"的满足感挺重要。一个人做饭最麻烦的就是种类少，炒一个菜吃三天。
所以我的态度是：独居吃自助，别抱着吃回本的心态去，那是跟自己胃过不去。花80到150块，换一顿不用洗碗、不用想菜单、想吃什么拿什么的饭，值。选店看单人政策，选时段看人流，拿菜看顺序，这三条做到，一个人去一点都不尴尬。