厨房三金这个说法，各地叫法不太一样。有的地方指烟机、灶具、水槽三大件，有的地方说的是天天用手摸的那三样：水槽、龙头、橱柜五金。我按后一种讲，因为这三样坏起来最烦，修一次的钱够买半个新的。
我家第一套厨房是2015年装的，预算抠得紧，水槽挑了个两百多的杂牌，龙头配的99元套餐。住到第八个月，水槽边角开始冒锈点，擦不掉；龙头出水越来越细，拆开一看阀芯里全是铁锈和水垢。第二套厨房我学乖了，多花了不到一千块，五年下来没出过毛病。下面说说我总结出来的挑法。
水槽：重点在材质和底部工艺
很多导购一上来就让你掂重量，说越重越好。这话只说对一半。材质不对，再重也是块废铁。
- 认准304不锈钢，别买201。201含锰高，厨房这种高温高湿环境，一两年就会起点状锈斑，尤其水槽底部。
- 槽体厚度0.8到1.0毫米够用，太薄的问题不是破，是一放水就嗡嗡响，像敲鼓。
- 深度挑18到22厘米，低于18厘米洗菜洗碗水花直接溅一身。
- 底部要有消音垫加防凝露涂层。没涂层的槽子，冬天槽底会挂一层冷凝水，顺着柜板往下滴，橱柜门板受潮鼓包就是从这儿开始的。
- 能装台下盆就别用台上盆，台面水一抹就进槽。但台下盆一定要加不锈钢托架或者螺丝固定，只用玻璃胶粘的，掉一次你就知道了。
单槽还是双槽，这事儿看台面长度。厨房台面小于1.5米的，我建议直接上大单槽配沥水篮，双槽在小台面上每个槽都小得转不开身，洗个炒锅得斜着塞。
龙头和五金：坏的都是看不见的地方
龙头决定你每天开合的手感，看两点就够了：主体材质和阀芯。
主体认黄铜，锌合金的别碰。便宜是便宜，两年后表面镀层起皮，还会从内部腐蚀漏水。阀芯要陶瓷的，正规品牌会标开合测试次数，50万次算及格线。抽拉龙头的抽拉管，看是不是尼龙编织加铜接头，那种薄塑料管用不住。
五金里最容易被坑的是铰链和滑轨。我邻居家橱柜门半年就往下坠，拆下来一看铰链是铁的，已经锈死了。挑的时候记住这几条：
- 铰链选冷轧钢加镀镍，带阻尼回弹。百隆、海蒂诗这些进口的贵，国产东泰DTC、悍高的性价比其实够用。
- 滑轨别买两节轨，稍微拉出来一点就卡住。要三节轨或者骑马抽，承重标25公斤以上的才稳当。
- 拉篮和碗碟架看管材，镀锌铁管的半年就锈，认准304不锈钢的。
最后说个我自己的判断：厨房三金里，水槽和龙头该多花钱，这两样天天用，坏了换起来最折腾，拆台面、拆水管，人工比材料贵。五金铰链可以适当省一点，但别省到底，一个铰链差五块钱，一柜子下来差不了两百，换来的却是十年不松不响。买之前多跑两家店，把样品翻过来看背面和底部，导购不愿意翻的，基本心里有数了。