昆明家常菜馆推荐：吃遍主城区后我留下这5类店
我在昆明待了七年，从大学食堂一路吃到上班带饭。外省朋友来玩，问我去哪儿吃饭，我基本不带他们去那些排队两小时的网红店。昆明家常菜这东西，说白了就是便宜、下饭、有锅气，坐在塑料凳上吃两碗米饭，比什么都舒服。
先给个价格参考：素菜一般12到18块，肉菜25到38块，两个人点三个菜加米饭，人均40块能吃到扶墙。米饭很多店是2到3块一位，自己盛，管够。这个价位在昆明主城区还能找到，这也是我到现在没搬走的原因之一。
昆明的家常菜，核心就俩字：下饭
很多人以为云南菜就是过桥米线加汽锅鸡，其实本地人日常吃的完全不是那套。真正天天上桌的是老奶洋芋、腌菜炒肉末、番茄炒蛋、糊辣鱼、韭菜炒蚕豆、小炒肉、干煸洋芋丝这些。老奶洋芋要把土豆压成泥再回锅炒，加小米辣和葱花，一勺拌饭能吃半碗。腌菜炒肉末更狠，用的是本地酸腌菜，酸得直接，油多一点才香。
我一般这样点，两个人刚好：
- 老奶洋芋一份，15块左右，必点
- 腌菜炒肉末或小炒肉，二选一，28块上下
- 糊辣鱼或者清炒时蔬，看当天想不想吃辣
- 汤就点个番茄鸡蛋汤，10块出头，别点那些花里胡哨的
我反复去的几个片区
文林街一带是我的主场。学生多，价格压得住，人均30块就能吃很饱。有家开在二楼的小馆子，老板娘会记得你上次点了啥，冬天进门先给你倒杯热水。缺点是晚饭六点半以后要等位，我一般五点四十就去了。
篆新农贸市场周边也值得跑。菜市场旁边的小馆子，食材新鲜是天然优势，因为老板早上就在楼下买菜。中午十一点半之前去，能坐在靠窗的位置，之后全是附近上班的人。白马庙、丰宁小区这类居民区里的店更实在，菜量明显比商圈大一圈，游客基本不会走到那儿去。
北市区那边我也常跑，主要是江东一带的小区底商。这类店翻台快，出菜五分钟，适合下班懒得做饭的时候。讲真，味道不会惊艳，但胜在稳定，吃了七八次不会有一次翻车。
踩过的坑也说两句：
- 菜单上主打"野生菌火锅"的，别当家常菜馆进，那是另一个消费档次
- 门头特别新、灯特别亮、门口还站着拉客的，多半做游客生意，价格翻倍
- 看本地人多不多最准，中午十二点坐满带饭盒的上班族，基本靠谱
- 点菜前问一句分量，有些店一份小炒肉够三个人吃
最后总结下我的判断标准：人均不超过50、菜单上有老奶洋芋和腌菜炒肉、店里说昆明话的人比说普通话的多，这三条同时满足，进去吃基本不会后悔。昆明家常菜不需要做攻略做到很细，找对片区，随便拐进一家，踩雷概率都不高。