上海电饭煲蛋糕价格：自己做和买着吃差多少？

最近电饭煲蛋糕在上海挺火，朋友圈隔三差五就有人晒。我身边好几个朋友跑来找我算账：到底自己做划算，还是直接买现成的？说实话，我刚开始也好奇，特意试了五六次，把材料钱、电费、时间全记了下来。今天就把这笔账掰开揉碎说清楚。

自己做一锅，材料成本不到5块钱

我住在闵行，平时买菜就去楼下联华或者菜市场。做一次6寸左右的电饭煲蛋糕，配方基本是：3个鸡蛋、50克低筋面粉、30克牛奶、30克糖、20克玉米油。按上海超市正常价算：

• 鸡蛋：一斤5.5元左右，3个大概1.5元
• 低筋面粉：5元一斤，50克只要0.5元
• 纯牛奶：一盒10元，用30克约0.3元
• 白砂糖：4元一斤，30克约0.3元
• 玉米油：10元一斤，20克约0.2元

材料加起来2.8元，电饭煲烤一次40分钟，电费撑死0.3元。总成本3块出头。我头一次算完还愣了一下，真便宜。但别急，这没算你失败倒掉的。我第一次做塌成饼，第二次没发起来，第三次才勉强像样。我认识几个新手，连做三锅都扔了，那成本就奔着10块钱去了。而且低筋面粉、玉米油这些买一袋一桶，用不完放着也是钱。讲真，如果你一个月只做一两次，材料损耗摊下来，单次成本大概在5到8元。

外面买一个，35到80元不等

我又跑了上海几家私房烘焙和小区门口的蛋糕店。电饭煲蛋糕这东西，店里卖的不多，大多是微信私房接单。我加了三个浦东、徐汇的私房老板，报价分别是：6寸原味38元，加芝士48元，肉松的55元。静安一家网红店卖68元，说是土鸡蛋加进口奶。我买过一个38元的尝，口感确实比自己做的细腻一点，但说实话差距不大。主要是人家电饭煲多、出单快，你一个人在家折腾两小时，人家一锅接一锅。

还有那种预拌粉，淘宝上卖20多块一盒，能做两次，相当于单次10块钱左右。但那个粉里糖和添加剂不少，我试过一次，甜得齁嗓子。你要图省事可以买，要健康还是自己配粉。

所以结论很简单：想省钱、不怕失败、时间多，自己做。图方便、给孩子当早餐、送人，直接买。我现在的做法是周末做两锅，一锅原味一锅加葡萄干，成本不到10块，全家吃两天。你要是手残党，别硬撑，买现成的更省心。价格这东西，算清楚就不纠结了。