本地人常去的乌鲁木齐西餐推荐，这几家性价比真不错

在乌鲁木齐找西餐，很多人第一反应是去商场里那些连锁牌子。我吃了七八年，说实话，真正让我反复回头的，反而是几家藏在巷子里、门脸不起眼的小店。今天就把我自己的清单掏出来，顺便聊聊怎么点菜不踩坑。

先说个背景。乌鲁木齐的西餐大概分三类：一类是友好路、万达那一带的连锁品牌，环境好、出品稳，但价格偏贵，人均基本在150往上；一类是开在居民区附近的小馆子，主打牛排和意面，人均80到120就能吃舒服；还有一类是俄式风味，因为历史原因，乌鲁木齐的俄餐底子其实比很多内地城市都厚。

我常去的三家，各有各的路子

第一家在天山区，做的是传统牛排。老板以前在酒店干过，牛排只做五分和七分，你要全熟他会劝你换菜。一份西冷128，配的黑椒汁是自己熬的，能吃出颗粒感。我上次带朋友去，他嫌贵，结果吃完第二天自己又跑去了。

第二家在沙依巴克区，主打俄式。红菜汤、罐焖牛肉、大列巴，一套下来人均90左右。这家的红菜汤我觉得比我在哈尔滨喝的还正，酸奶油给得足。冬天去最合适，一碗汤下肚整个人都暖了。缺点是座位少，晚上七点以后基本要等。

第三家是新市区的一家小馆，做意面和披萨。老板娘是意大利留学回来的，面团当天发当天用。玛格丽特披萨68，饼底薄，边缘有气泡。意面的话我推荐蒜香橄榄油那款，简单但考验功底，她家做得不错。

点单和避坑的几点经验

• 牛排别一上来就点最贵的，先试西冷或眼肉，能看出这家店的基本功
• 看菜单上有没有"套餐"，很多店午市套餐比单点便宜三成，菜品一样
• 俄式餐厅的红菜汤要问清楚是不是现熬的，用番茄酱兑的和慢炖两小时的味道差很远
• 周末晚上尽量提前订位，乌鲁木齐几家口碑好的西餐，六点半之后翻台很慢
• 别迷信"进口牛排"四个字，问一句产地和等级，答不上来的基本是噱头

还有个事得提醒。有些店菜单上写着"澳洲和牛"，价格却只要一百出头，这种我一般直接跳过。真正的高等级和牛，成本摆在那儿，便宜不了。倒不是说便宜的一定差，而是这个价位你期待值放低点，当普通牛排吃就行。

另外提一句服务。乌鲁木齐的西餐店，服务水准参差不齐。有的店服务员会主动问你牛排要几分熟、要不要换配菜，有的店点完单就消失。我个人更看重后者不打扰、前者该出现时出现，但这点真的看运气，别太较真。

总结一下我的判断：想吃环境和稳定出品，去商场连锁；想吃得实在、有点惊喜，就往居民区钻；想尝俄式风味，沙依巴克区那几家值得跑一趟。人均预算80到150这个区间，乌鲁木齐能吃到的东西其实比很多人想象的好。你要是也有私藏的小店，欢迎交流，我这清单还在更新。