苏州电饭煲蛋糕多少钱一个？我跑了5家店问完价

前两天在小区群里有人问：苏州电饭煲蛋糕多少钱一个？底下回答五花八门，有人说15块，有人说58块，还有人说自己做只要5块钱。这三个数都没错，但说的根本不是一回事。我花了两个周末，把园区、姑苏区和吴中区能买到的电饭煲蛋糕摸了一遍，顺便自己在家做了三回，把账算清楚。

先说结论：自己做，一个6寸分量的电饭煲蛋糕，材料成本在5到7块钱之间。外面买，价格从18块到58块都有，差价能有三倍。这中间的差距不是蛋糕本身，是人工、包装和你在哪个渠道下单。

自己做到底要花多少钱

我把上个月做的一次记了下来，按苏州本地超市的零售价算：

• 鸡蛋3个，约2.4元（普通洋鸡蛋8块一斤）
• 低筋面粉50克，约0.5元
• 细砂糖40克，约0.4元
• 纯牛奶40毫升加玉米油30毫升，约1.6元
• 电费，电饭煲蛋糕程序40分钟，约0.4元

加起来5.3元。就算你用土鸡蛋、进口牛奶，撑死也就8块。所以那些说"自己做省钱"的，这话是成立的，前提是你家已经有电饭煲了。真正花时间的是打发蛋白和翻拌，我第一次做塌成了一张饼，第二回才成功，这中间浪费的两个鸡蛋也算成本。

苏州本地买，价格分三个档

外面买的价格，我按渠道整理了一下，都是这两个月问到的实际报价。

最便宜的是小区团购和微信群接龙。园区湖东那边一个宝妈做私房，接龙价22元一个6寸，一周只做两次，用两个电饭煲轮流烤。姑苏区老新村的社区店里，18块能买到，但那个分量明显小一圈，大概只有4寸的量。

中档是私房烘焙的常规零售价，25到38元。吴中区越溪有家店卖32元，加5块钱可以换成动物奶油。这个价位的东西品质比较稳，用的基本是动物黄油或者玉米油，不会拿植脂末糊弄你。

最贵的是外卖平台上的网红店，38到58元一个，还要另加3到5块配送费。我点过一次48块的，包装是个挺精致的纸盒，蛋糕本身和我自己做的没差太多，就是表面抹了层奶油、摆了几颗蓝莓。说白了，你多付的二十几块买的是包装和拍照好看。

顺便提一句，像元祖、面包新语这类连锁烘焙店基本不做电饭煲蛋糕，人家用的是烤箱，模具也不一样。你要找电饭煲蛋糕，得往社区小店和私房那边找。

差价为什么这么大

同样是6寸，18块和58块差在哪？我拆了一下，主要是这几块：鸡蛋和奶油用动物还是植物，直接决定成本差10块左右；加不加水果、加什么水果，草莓季和反季能差8块；包装盒从简装到礼盒差5块；外卖平台抽成大概20%，最后还是算在你头上。

还有个容易被忽略的点，电饭煲一次只能烤一个，效率比烤箱低太多。烤箱一层能放三四个，电饭煲就是一个。所以私房卖电饭煲蛋糕，人工成本摊得比烤箱蛋糕高，这也是为什么有些店卖得比烤箱蛋糕还贵。

我的建议是这样：如果你就是自己家吃，买个电饭煲自己做，一袋面粉一盒鸡蛋能做很多次，成本低到你不想买外面的。如果想省事，去小区群里接龙，20块出头能吃到不错的。至于外卖平台上四五十的那种，偶尔拍照发个朋友圈可以，天天买我觉得不划算。

最后提醒一句，问价的时候一定要问清楚是几寸、用什么奶油、加不加水果。同样一句"电饭煲蛋糕多少钱"，有的老板报的是裸蛋糕的价，有的报的是带奶油带水果的价，不搞清楚很容易觉得自己被坑了。