吃了50家甜品店，我整理出一份真实甜品排行榜

我吃甜品吃了快八年，近三年跑过的店不下五十家。每次朋友问"哪家好吃"，同样的话我都要重复一遍，干脆写下来。口味这东西很私人，但踩过的坑是真的，这份甜品排行榜就当是个参考样本。

先交代标准，我不是甜品师，就是个爱吃的人。打分只看三条：甜度能不能接受、口感有没有层次、吃完会不会腻。环境、拍照、服务这些，统统不计入。

我常点的几类甜品排名

• 提拉米苏：手指饼干没泡烂、马斯卡彭够足，基本就不会难吃
• 杨枝甘露：芒果熟度决定一切，一颗酸芒果能毁掉整杯
• 双皮奶：看表面那层皮，能挂住勺子的才算合格
• 巴斯克：中心要流心，边缘焦到发苦就是烤过头了
• 芋圆烧仙草：丸子要Q，煮久发硬发粉的店我不会去第二次

这几样里我最常回购的是双皮奶。原因简单，它下限高，好店和普通店的差距没有提拉米苏那么夸张。一碗八块钱的双皮奶，有时候比四十块的蛋糕更让我满意。

排行榜得看是谁排的

大众点评的榜看流量和评分，小红书看照片好不好看，本地论坛的榜反而更准。我的经验是，一个店在某平台排前五，评论里全是"拍照好看""环境不错"却没人提味道，基本可以跳过。

去年我在某城市按榜单吃了排名第一的甜品店，排队四十分钟，端上来的芋泥波波甜得齁嗓子，芋泥一吃就是罐头的。第二天去了本地人推荐的老店，藏在菜市场二楼，双皮奶八块一碗，那股奶味我到现在还记得。同一座城市，榜单第一和巷子第二，差距就这么大。

所以我的做法是交叉验证：三个不同平台都进榜的，可以去试；只有一个平台吹得凶的，先翻差评怎么写，尤其是带图的差评，参考价值比好评高得多。

几个能省钱的判断方法

• 看菜单SKU，超过三十种的店通常每样都不够精
• 下午两点到四点是补货时段，这个点去最新鲜
• 季节限定别急着冲，等第一批真实评价出来再决定
• 人均超过六十的甜品，除非有明确特色，否则很容易失望

说到底，甜品排行榜只能当参考。有人喜欢奶味重，有人就爱酸口，同一碗双皮奶我和朋友能吵起来。我的建议是自己建个小本子，吃过的记下店名、价格、日期和甜度，吃满二十家之后，你手里这本比任何平台的榜单都准。