长春烤箱菜价格到底多少？我跑了7家店问清了实价

上个月有个外地朋友来长春玩，点名要吃"烤箱菜"，说在短视频上刷到好多次。我当时愣了一下，本地人其实很少这么叫，我们一般说烤串、烤肉、烤羊腿，或者那种带点融合菜风格的"烤箱菜馆"。后来带他吃了三家，他问我一顿大概多少钱，我才发现这事儿真没个准数，从人均三十到人均一百五都能吃到。索性我这几周又跑了几家店，把价格摸了个大概，写下来给想吃的朋友做个参考。

先搞清楚你吃的是哪一类

长春的"烤箱菜"其实分两种路子。一种是偏烧烤的，烤羊排、烤鸡架、烤蔬菜卷，主打烟火气，坐下就是啤酒加串；另一种是融合菜式的烤箱料理，比如芝士焗南瓜、蒜香烤虾、黑椒烤肋排，摆盘讲究，环境也安静些。这两种价格差得挺远，你要是拿烧烤摊的价位去衡量融合菜馆，肯定觉得贵得离谱。

按我这几次的体验，大致能分成三档：

• 街边小店、社区烧烤档：人均35到55元，啤酒单算，烤串基本5到10元一串
• 中档连锁或商场里的烤物店：人均70到100元，烤羊排一份68到98元，烤鱼58到88元
• 环境好一点的融合烤箱菜餐厅：人均120到180元，单份烤肋排过百很正常

这个价位在东北省会里算中等偏下，比沈阳略低一点，跟哈尔滨差不多。

具体菜品大概什么价

我把记得住的几个价格列一下，都是最近两个月在长春市区问到的，不同店会有浮动，仅供参考。

烤羊腿整只一般在88到138元之间，看大小和是不是现烤；烤羊排按份卖的多，小份68、大份98；烤鸡架便宜，15到25元一只，这个是真下酒。蔬菜类里，烤茄子12到18元，烤金针菇10到15元，烤韭菜8到12元。海鲜就贵了，烤生蚝单个8到15元，蒜蓉扇贝10到18元一个。要是点芝士类的焗菜，比如焗红薯、焗土豆泥，一般28到45元一份。

说实话，两个人吃，点一只烤羊腿加三个素菜加两瓶啤酒，差不多150到180元能吃饱。四个人想吃得舒服点，250到350元是比较常见的账单。

为什么同一样菜价差这么大

我自己总结下来，主要看三点。一是位置，桂林路、红旗街这种商圈，租金高，同样一份烤茄子能贵五块。二是用的什么炉子，电烤箱和炭火烤出来的味道不一样，成本也不一样，炭火店通常贵一些。三是食材，冷冻羊排和本地鲜羊排差价能有四成。

还有个细节，很多店中午和晚上价格一样，但中午有套餐，比如两人餐88元含一份烤鸡、两个素菜、两碗米饭。晚上单点就要一百二三。想吃划算的，中午去。

想自己在家做，成本低不少

如果你是想问买食材自己烤的价格，那就便宜多了。超市里冷冻羊排一斤35到45元，鸡翅一斤18到25元，蔬菜基本按斤称，茄子三块多一斤。一个家用烤箱几百块就能买到入门款，做几次就回本。缺点是腌制和火候得自己琢磨，我试过三次才烤出不柴的羊排。

最后说一句，长春烤箱菜价格整体不算贵，但店和店之间差得挺明显。去之前最好先在大众点评上看一眼人均，或者直接打电话问套餐，能省不少冤枉钱。要是你只想尝个鲜，先从社区小店试起，五六十块钱吃一顿，味道不一定比商场店差。