长春馒头多少钱一个？我跑了8家店把价格摸清了

上周六早上七点多，我在长春桂林路附近的早市买早点，顺手问了三家馒头摊的价格。同样大小的白面馒头，一家卖1块，一家卖1块5，还有一家干脆按斤卖，4块8一斤。回来之后我有点好奇，又跑了朝阳、汽开、二道几个区，前后问了八家店，把价格大致摸了一遍。

长春馒头的主流价格区间

先说结论：现在长春街头的普通白面馒头，单个价格基本在1元到2元之间，最常见的成交价是1块5。低于1块的，要么个头小一圈，要么是老小区里做了十几年的老摊子，靠走量挣钱。

• 普通白面馒头：1到1.5元一个，菜市场和早市最常见
• 大个手工馒头（二两半以上）：2元一个，或者按斤4.5到5元
• 花卷、糖三角：1.5到2元一个
• 杂粮馒头（玉米面、黑米、荞麦）：2到3元一个
• 超市冷冻馒头：一袋6个装卖5到9元，折合不到1块5一个

按斤卖的那种最划算。我常去的一家在汽开区，老板用老面发的，一斤4块8，一个馒头差不多二两，算下来一个不到1块钱。缺点是得早去，八点半以后基本就空了。连锁品牌店比如商场负一层那种，一个卖2块到2块5，图的是干净和稳定，味道我觉得一般。

为什么差价能有一倍

价格差主要卡在三个地方：面粉、人工、房租。

用普通中筋面粉的，一斤面粉成本2块多，而一斤面粉能出七八个馒头，光面粉成本一个才三毛钱。但要是换成高筋粉，或者加点牛奶、奶粉，成本直接翻倍。我问过一个在朝阳区开店的老板，他说他家馒头加了点奶粉，卖1块5还是薄利。

房租这块更明显。桂林路、红旗街这种商圈，一个几平米的小档口月租好几千，馒头不卖1块5根本转不动。反过来，老小区门口的推车摊，一个月就交点管理费，卖1块也能挣。

人工是最容易被忽略的。手工揉面和机器和面，口感差得挺明显，但一个师傅一个月工资四五千，摊到每天几百个馒头上，一个就得多摊几毛钱。所以那种又便宜又好吃的摊子，基本都是家里两口子自己干，不请人。

买馒头省钱的一点经验

• 按斤买比按个买划算，家里人口多的，一次买两斤能省两三块
• 下午四点半以后去，不少店会把当天剩的打包卖，五折左右
• 超市冷冻馒头偶尔搞活动，一袋5块9能拿下，囤着当早饭不亏
• 老面馒头放凉会变硬，回锅蒸三分钟就恢复，别一次买太多冻超过三天

说实话，馒头这东西单价低，为了省五毛钱跑半个城真不值得。我现在的做法是固定一家，办张充值卡，老板一般会多塞两个，长期下来比到处比价省心多了。

如果你只是想要个参考价，记住1块5这个数就行。在长春，一个正常大小的白面馒头卖1块5是合理价；卖2块，你得看看是不是加了料或者个头特别大；卖1块的，基本都是走量的老摊子，味道往往还真不差。