南昌老字号到底贵不贵？我常去的几家价格摊开说

上周有个外地朋友来南昌玩，问我一件事：南昌的老字号是不是都很贵。我当时愣了一下，这话真得分两说。街边那些开了几十年的粉店，五块钱就能吃饱；可你要奔着酒楼去，人均三位数也不奇怪。我把自己常去的几家价格捋了一遍，给要来南昌的人一个参考。

五块钱能吃饱的那一类

南昌人嘴里的老字号，很多其实就是街角一家小店。民德路、绳金塔一带开了三十多年的粉店，价格到现在也没怎么飘。我前阵子在绳金塔附近一家老店吃了碗牛肉拌粉，12块，加一个瓦罐汤6块，18块钱吃得挺撑。要是只吃素拌粉，5块就够。

• 拌粉：素粉4-6元，牛肉、猪耳朵这类荤拌粉10-14元
• 瓦罐汤：肉饼汤5-7元，排骨、乌鸡8-12元
• 白糖糕、油条这类早点：1.5-3元一个
• 砂钵汤配米饭：15-20元一份

这类店有个特点：堂食和打包一个价，但上了外卖平台会加2-3块，加上配送费就不划算了。我宁愿多走两步路。

酒楼类老字号人均差得挺远

真正挂着老字号牌子的酒楼，南昌就那么几家，价格区间拉得很开。狮子楼、新雅这类老牌赣菜馆，两个人点三菜一汤，人均大概在80到120之间，节假日还得往上走。清真万花楼相对便宜，人均60-80能吃得不错，就是牛羊肉类菜品价格明显高一档。

印象最深的一次，是带朋友去某家老字号点了一份招牌红烧肉，58块，端上来就六块。菜是真好吃，可这个价我得说实话，不值。后来摸出个规律：老字号里最贵的往往不是硬菜，是那些挂了“招牌”“特色”名头的菜。点单时绕开这几个字，账单能少三成。

还有个细节，同一家老字号，总店和商场店的价格不一样。商场店贵10%-20%，分量还未必足。我对比过一次，同一份米粉蒸肉，总店32，商场店42。

几条实际能省钱的经验

• 菜单上出现“时价”两个字的先问清楚，别等结账才知道
• 老字号的早市比午晚市便宜，有些店10点前粉面打折
• 避开景区周边那几家，同样的招牌，价格能高出四成
• 店内扫码点单有时候比外卖平台便宜，别嫌麻烦

回到朋友那个问题。南昌老字号的整体价格水平，在省会城市里算中等偏下，小吃类便宜得有点离谱，酒楼类跟普通餐馆差不多。真正容易被多收钱的，是游客心态，认招牌不认店，进了景区店还以为占了便宜。我的做法很简单：先问价再坐下，看到本地人排队的小店就大胆进去，看到门口摆着大幅宣传照的，多留个心眼。