我在国贸上班那几年，午饭基本被轻食承包了。最开始图新鲜，天天点三十多块的沙拉碗，一个月账单一拉，光午饭干掉一千二。后来我认真算了笔账，才发现上班族吃轻食，价格这事真不是越贵越好，也不是越便宜越省。
先说结论：单顿25到35块，是我试过多轮之后觉得最舒服的区间。低于20块，多半是主食凑数、肉少得可怜；高过45块，你付的钱基本花在包装盒和牛油果切片上了。
一顿25到35块，钱花在哪
拆开算就很清楚。一份标准沙拉碗，生菜、鸡胸、玉米粒、紫甘蓝这些原料成本大概6到10块，加上房租、人工、包装和平台抽成，商家成本落在15到20块之间。卖你28块，他有得赚，你也不觉得被宰，这个价格是撑得住长期做的。卖到45以上，多的那十几块买的其实是“精致感”，跟营养关系不大。
怎么判断一家轻食定价合不合理，我一般看这几条：
- 蛋白质给得实在：整块鸡胸、溏心蛋、虾仁，而不是碎肉沫和火腿丁
- 分量够撑到下班：净重350克以上，吃完下午三点不饿
- 配送费加包装费控制在5块以内，超过就考虑自提或者换一家
- 同一份餐换个平台差价不超过5块，差太多说明定价虚
去年我做过一个小统计，办公室同事一周点五次外卖轻食的，人均午餐支出在620到780块之间；一周点两三次、其余带饭的，压在350左右。差别不在单价，在频次和附加费。
想把单顿压到20块以内，有几个笨办法
轻食店的次卡是真便宜。我常去那家20次卡打八折，单顿从32降到26，一个月下来省150块。缺点是得吃同一家，容易腻。
拼单更直接。平台满减门槛一般卡在49和79，三四个人凑一单，人均能省5到8块。我们组五个人固定周一、周三一起点，半年下来每人省了三四百。
还有就是基础款策略。带牛油果、三文鱼、藜麦的那些“网红款”，比鸡胸鸡蛋款贵10到15块，营养差距没价格差那么大。我自己点单基本锁定鸡胸、金枪鱼、豆腐这三类，28块能吃得很饱。
真要极致省钱，一周带两天饭，剩下三天点轻食。成本算下来单顿平均18块左右，也不会吃得太委屈。
我个人的做法是把午餐预算定在每月600块，单顿上限35。超了就换一家，或者当周多带两天饭。轻食这东西本来就是图个吃得清爽、下午不犯困，要是为了省钱天天啃难吃的草，那还不如去楼下吃碗面。价格合适不合适，最后还得看吃完那一口你心里舒不舒服。